أسعار اللحوم في مصر تسجل ارتفاعاً كبيراً مع اقتراب عيد الأضحى
مرصد مينا
شهدت الأسواق المصرية ارتفاعاً كبيراً في أسعار اللحوم خلال الأيام الأخيرة، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، حيث ارتفعت الأسعار بنسبة 14% خلال الأسبوع الحالي، وذلك على الرغم من الإجراءات الحكومية المكثفة لضبط السوق، والتي تضمنت تكثيف الرقابة وتوسيع استيراد لحوم الأضاحي لتلبية الطلب المتزايد.
وقال هيثم عبدالباسط، رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن ارتفاع الأسعار في هذا الوقت من العام يعد أمراً طبيعياً، نظراً للطلب الموسمي المتزايد على اللحوم المرتبط بموسم الأعياد، مؤكداً أن الأسعار تعكس تأثيرات عدة عوامل اقتصادية وفنية في قطاع تربية المواشي.
وأوضح عبدالباسط أن سعر كيلو اللحم الكندوز البلدي وصل إلى 400 جنيه مصري، مقارنة بسعره في بداية شهر مايو الذي كان يبلغ 350 جنيهاً فقط، مشيراً إلى وجود نوعين رئيسيين من اللحوم في السوق: النوع الأول هو “البلدي الحر” الذي تتراوح أسعاره بين 400 و450 جنيهاً للكيلو، والنوع الثاني هو اللحوم المستوردة، ومنها اللحم الكولومبي والبرازيلي الذي يتم ذبحه في مجازر الدولة، وأسعاره تتراوح بين 350 و400 جنيه.
وأضاف رئيس شعبة القصابين أن سبب الارتفاع يعود بشكل رئيسي إلى ارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف تربية المواشي، مبيناً أن معدل التحويل الغذائي (كمية العلف التي يستهلكها الحيوان مقابل زيادة وزنه) في العجول البلدية لا يتجاوز نصف كيلوغرام يومياً، وهو ما يرفع من تكاليف الإنتاج مقارنة بالعجول المستوردة التي يصل معدل التحويل فيها إلى ثلاثة كيلوغرامات يومياً.
على صعيد متصل، أشار عبدالباسط إلى استمرار تدخل الحكومة لضبط الأسواق عبر طرح لحوم مستوردة بأسعار تنافسية في المجمعات الاستهلاكية، مؤكداً توافر لحوم من السودان وجيبوتي بأسعار تبدأ من 285 جنيهاً للكيلو، لتكون خياراً متاحاً أمام المواطنين محدودي الدخل.
وفي سياق متصل، كشفت وزارة الزراعة المصرية مؤخراً عن استعداداتها لاستقبال موسم عيد الأضحى من خلال توفير أكثر من 12 ألف رأس من الأضاحي البلدية الحية بأسعار مخفضة، وذلك من خلال المزارع المنتشرة في محافظات الجمهورية التابعة لسبع جهات أساسية.
وأكد وزير الزراعة، علاء فاروق، أن الوزارة ضخّت كميات كبيرة من الأضاحي الحية واللحوم البلدية بأسعار مناسبة في مختلف المحافظات، موضحاً أن الأسعار في المنافذ التابعة للوزارة والمزارع الإنتاجية تقل عن مثيلاتها في السوق بنسبة تصل إلى 20%.
كما كشف الوزير أن الفترة الأخيرة شهدت استيراد 149.4 ألف طن من اللحوم المجمدة لتوفيرها بأسعار مخفضة، إلى جانب استيراد 158 ألف رأس من العجول الحية، و46.6 ألف رأس من الجمال، و16.5 ألف رأس من الأغنام، في خطوة تهدف إلى دعم السوق وضمان توفر اللحوم في موسم الأضحى بأسعار معقولة.
